手順

１　ほうれん草は根元を切り落として5cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

２　鍋に湯をわかし、にんじんを入れて2分ゆで、取り出して粗熱をとる。同じ鍋にほうれん草を入れて1分ゆで、冷水にさらして水気を切る。

３　ボウルに☆を入れて混ぜ、にんじん、ほうれん草を加えてあえる。