手順

１　フライパンにごまめを入れて弱火で熱し、6〜7分程から炒りする。ごまめがポキッと折れるくらいになったら取り出し、冷ます。

２　１のフライパンに☆を入れ、強めの中火にかけて混ぜる。気泡が大きく、色が濃くなりとろみがついたら火を止める。１を加えて全体にからめる。

ポイント　フライパンは汚れをふいてから使用しましょう。たれが熱いうちにごまめを加え、手早く丁寧にからめましょう。

３　天板にクッキングシートを敷き、２をのせ、くっつかないように広げて冷ます。

ポイント　天板がない場合は、お皿やバットでも代用してください。