食生活おせち料理レシピ動画9選
酢れんこん（酢蓮）
材料【2人分】
れんこん 8cm（150g）酢（ゆで用） 小さじ2
唐辛子（輪切り） 小さじ1/2
☆甘酢調味料
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/3
酢 60cc
水 80cc
手順
１ れんこんは5mm幅の輪切りにする。２ 鍋に湯（分量外：400cc）をわかし、酢、れんこん（ゆで用）を入れて、れんこんの食感が残る程度に2分程ゆで、水気を切る。
３ 鍋に☆を入れて火にかけ、1分程煮立てて甘酢を作る。
４ バットにれんこん、甘酢、唐辛子を入れて粗熱がとれるまで冷ます。
その他
調理時間 約15分費用目安 200円前後
※レシピ全体での金額
カロリー 122kcal
炭水化物 27.3g
脂質 0.1g
たんぱく質 1.4g
糖質 25.9g
塩分 1.1g
※1人分あたりの栄養素を文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」で計算
よくある質問
Ｑ．レンジで作れますか？
Ａ．可能です。れんこんは切った後、水にさらして水気を切ってください。ボウルに唐辛子以外の全ての材料を入れて混ぜ、600Wのレンジで3分加熱しましょう。唐辛子を加えて全体を混ぜ、粗熱が取れるまで冷まします。
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