食生活郷土料理・ご当地グルメレシピ動画47選
大分県やせうま
材料【2人分】
薄力粉 100g塩 ひとつまみ
水 50cc
きな粉 大さじ3
砂糖 大さじ3
トッピング
黒蜜 適量
手順
1 ボウルに薄力粉、塩を入れる。水を少しずつ加え、その都度混ぜる。まとまってきたら手でひとまとめにする(生地)。2 生地を12等分にし、手をこすり合わせるようにして伸ばし、5cmほどの長さになるように縦長に成形する。同様に計12本作る。ふんわりとラップをし、1時間寝かせる。
3 ボウルにきな粉、砂糖を入れて混ぜる。
4 鍋に湯をわかす。生地を手で引っ張り、薄く平らになるように伸ばす。湯に入れ、生地が浮いてからさらに1分ゆで、水気を切る。
ポイント なるべく薄く伸ばすように成形しましょう。
5 3に4を加えて混ぜ、全体にきな粉をまとわせる。器に盛り、黒蜜をかける。
その他
調理時間 約90分費用目安 100円前後
※レシピ全体での金額
カロリー 297kcal
炭水化物 60.6g
脂質 2.7g
たんぱく質 7g
糖質 58g
塩分 0.5g
※1人分あたりの栄養素を文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」で計算
Produced by DELISH KITCHEN.