１　キャベツは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気をしぼる。

２　別の耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、再び混ぜる(デミカツソース)。

３　豚肉は赤身と脂の間に数カ所切り込みを入れて筋切りをする。塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。

４　フライパンの底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、３の豚肉を入れて揚げ色がついたら裏返し、肉に火が通ってカラッとするまで揚げる(とんかつ)。

５　丼にごはんを盛り、キャベツ、とんかつを順にのせる。デミカツソースをかけてグリーンピースをのせる。

ポイント　グリーンピースは袋の表示通り解凍し、加熱しておきましょう。