食生活郷土料理・ご当地グルメレシピ動画47選
岩手県盛岡冷麺
材料【2人分】
盛岡冷麺 2玉
ゆで卵 1個
カットスイカ(薄切り) 2枚
カクテキ 60g
きゅうり 1/3本
焼き豚 100g
ゆで卵 1個
カットスイカ(薄切り) 2枚
カクテキ 60g
きゅうり 1/3本
焼き豚 100g
☆スープ
牛スープの素 3g
水 400cc
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
牛スープの素 3g
水 400cc
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
手順
1 耐熱容器に牛スープの素、水を50cc入れて混ぜ、600Wのレンジで30秒加熱する。 残りの☆を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
ポイント 牛スープの素がない場合は鶏ガラスープの素でも代用可能です。
2 きゅうりは薄切りにする。
3 ゆで卵は半分に切る。焼き豚は薄切りにする。
4 鍋に湯をわかし、盛岡冷麺を入れて袋の表記時間通りゆで水にさらし、水気を切る。
5 器に4を盛り、きゅうり、ゆで卵、焼き豚、カクテキ、スイカをのせて1をかける。
ポイント 今回はスイカを使用しましたが、なしやりんごで代用できます。カクテキはキムチでも代用可能です。
その他
調理時間 約30分費用目安 900円前後
※レシピ全体での金額
カロリー 521kcal
炭水化物 90.3g
脂質 9.2g
たんぱく質 21.4g
糖質 84g
塩分 5.9g
※1人分あたりの栄養素を文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」で計算
Produced by DELISH KITCHEN.