食生活郷土料理・ご当地グルメレシピ動画47選

岩手県
盛岡冷麺

盛岡冷麺　2玉
ゆで卵　1個
カットスイカ(薄切り)　2枚
カクテキ　60g
きゅうり　1/3本
焼き豚　100g

☆スープ
牛スープの素　3g
水　400cc
酢　大さじ3
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩　少々

１　耐熱容器に牛スープの素、水を50cc入れて混ぜ、600Wのレンジで30秒加熱する。残りの☆を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

ポイント　牛スープの素がない場合は鶏ガラスープの素でも代用可能です。

２　きゅうりは薄切りにする。

３　ゆで卵は半分に切る。焼き豚は薄切りにする。

４　鍋に湯をわかし、盛岡冷麺を入れて袋の表記時間通りゆで水にさらし、水気を切る。

５　器に４を盛り、きゅうり、ゆで卵、焼き豚、カクテキ、スイカをのせて１をかける。

ポイント　今回はスイカを使用しましたが、なしやりんごで代用できます。カクテキはキムチでも代用可能です。

調理時間　約30分

費用目安　900円前後
※レシピ全体での金額

カロリー　521kcal
炭水化物　90.3g
脂質　9.2g
たんぱく質　21.4g
糖質　84g
塩分　5.9g
※1人分あたりの栄養素を文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」で計算

Produced by DELISH KITCHEN.