手順

１　じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱し、キッチンペーパーで水気をふきとる。

ポイント　時間がある方は皮ごとふかし、ゆでた後に皮をむいて一口大に切るのもおすすめです。

２　ボウルに薄力粉、片栗粉、水を入れて混ぜる。じゃがいもを加えて混ぜる。

３　鍋にサラダ油を底から2cmほど入れて180℃に熱し、２を入れてきつね色になるまで2～3分ほど揚げる。

４　耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる(みそだれ)。

５　３を器に盛り、みそだれをかける。